Meyveli Pasta..

                                         Ablam'ın meyvelerle süslediği enfes pastası..

Puf Pasta..

Herzaman kullandığım kek ve krema tariflerini, bu sefer de böyle buluşturdum.Sonuç paylaşmaya değer oldu doğrusu..Pastanın ismini de görüntüsünden dolayı  PUF PASTA koydum.

Puf Pasta...

Pandispanya için;

4 yumurta,
3,5 fincan şeker,
1 fincan nişasta,
3,5 fincan un.

Krema için;
Yarım lt süt,
Tepeleme çay bardağı şeker,
1 çay bardağı un,
Yarım çay bardağı nişasta,
Arzuya göre ganaj ( krema ve çikolata karışımı).
Ve 1 tane muz,
Biraz süt ve hindistan cevizi..

Yapılışı;
Yumurtaların sarısını ve beyazını şekeri paylaştırarak ayrı ayrı çırpın.Un ve nişastayı (eleyerek) ekleyerek yumurtalarla birlikte yumurta beyazını söndürmeyecek şekilde karıştırın. Önceden (165 derecede) ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin. Diğer tarafta kremayı pişirin ve (dilerseniz) ganaj ekleyerek çırpın.
2 pata ayırdığınız pandispanyanın bir patını derin bir kasenin içine yerleştirin ve içini krema ve muz dilimleriyle doldurun. Diğer patı da üzerine kapatın ve bir gece dolapta bekletin. Servis için kaseyi servis kabına ters çevirin. Üzerini süt ile nemlendirerek hindistan ceviziyle süsleyin.
Afiyet olsun..

Çilekli Pasta

Çileği çok seven çocuklarım için marketten çilek aldıkça nedense içimden Çilekli pasta yapmak geliyor. Aslında yapımı da gayet kolay..

Pandispanya için;
5 yumurta
5 fincan şeker
5 fincan un
3 yemek kaşığı kaynar su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Kreması için
2 yumurta sarısı
1.5 kaşık un
1.5 kaşık nişasta
6 kaşık şeker
Yarım litre süt.
Çilek
File fındık
Keki ıslatmak için yarım su bardağı suya 3 tatlı kaşığı şekeri ekleyerek şeker eriyene kadar ısıtıyoruz ...

Yapılışı;
Pandispanya için yumurtanın akı ve sarısını ayırıp şekerimizi de paylaştırıyoruz ve ikisini de ayrı ayrı yaklaşık 10 dakika çarpıyoruz daha sonra birleştiriyoruz un ve kabartma tozunu da eleyerek ekliyoruz ve bir spatula yardımıyla iyice karıştırıp tabanı yağlanmış kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz kürdanla kontrol ettikten sonra çıkarıyoruz ve bir ızgara üzerinde soğutuyoruz...
Krema için bütün malzemeleri tencereye alıyoruz ve pişiriyoruz oldukça koyu kıvamlı bir Krema elde ediyoruz iyice soğuttuktan sonra 10-15 dakika çırpıyoruz.
Hazırladığımız pandispanya kekimizi 3'e ayırıyoruz ve her katına önce şerbetimizi sürüyoruz sonra kremamızı ve üzerine çilek ve fındıklarımızı koyarak tamamlıyoruz en üzerine 1 bardak sütle hazırladığımız 1 pake krem şantimizi sürüp çilek ve file fındıkla süslüyoruz.
Afiyet olsun.

Portakallı Düşes Pasta

Oktay Usta'nın ve Hızır Ekip dizisi oyuncularının jüri olarak katıldığı bir etkinlikte, ablamın yaptığı ve birinci olduğu, Portakallı Düşes Pasta.

Rulokat Çikolatalı Vişneli Pasta

Rulokatlı Çikolatalı Vişneli Pasta

Pandispanya:
4 yumurta, 
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı un,
Kabartma tozu.
(Keki kakaolu yapacaksanız, un ölçüsünden 2 kaşık eksiltin ve 3 kaşık kakao ekleyin.)

Kreması:
3 su bardağı süt,
1 yemek kaşığı nişasta,
3,5 yemek kaşığı un,
6 yemek kaşığı şeker,
1yemek kaşığı tereyağ,
1 paket vanilya.

İçi için:
Draje çikolata ve vişne.

Jölesi için:
1,5 su bardağı vişne kompostosu,
2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme olmasın),
2 kaşık şeker.

50-60 adet rulokat.

Pandispanyanızı kakaolu olarak hazırlayın ve ılık olunca ortasından sağlam bir iple kesin. Kekin birinci katını süt ve ya meyve suyu ile biraz ıslatın. Kremayı kekin üzerine sürün, draje ve vişneleri koyun. Kekin ikinci katını başka bir yerde biraz ıslatın ve onu da koyun. Üzerini ve kenarlarını krema ile çok az sıvayın. Rulo katları kenardaki kremalara yapıştırın ve kurdela ile bağlayın. Hazırladığınız jöleyi sürekli karıştırarak ılıtın ve pastanın üzerine dökün. Çikolata ile süsleyin. 
Afiyet olsun.

Köstebek Pasta

Köstebek Pasta

Keki:

4 yumurta,

1 su bardağı şeker,

1 su bardağı sıvıyağ, 

1 su bardağı un,
4 yemek kaşığı kakao,
1 paket kabartma tozu.

Kreması:
50gr tereyağ,
1 su bardağı şeker,
3/4 su bardağı un,
3/4 lt süt,
1 paket vanilya. Ayrıca 2 adet muz ve damla çikolata.

Keki pişirdikten sonra ikiye kesin( hazır pasta kekleri gibi), kekinizin boyutundan daha küçük olan derin bir kaba kekin bir parçasını yerleştirin. Tas şeklini alsın. Pişirdiğiniz kremayı karıştıra karıştıra soğumasını sağlayın ve muzu doğrayarak kremaya ekleyin. Damla çikolataları da ekleyin. Karışımı kekin içine doldurun ve diğer kek parçasını üzerine kapatın. Fazla gelen kenarları içe doğru çevirin.Kekinizi streçleyip 1 gece dolapta bekletin.Kabınızı ters çevirip pastanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..