BADEMLİ KURABİYE

                 

BADEMLİ KURABİYE
Malzemeler;
225 gr tereyağı
100 gr toz şeker
1 adet yumurta
70 gr çekilmiş badem...
Birkaç damla badem esansı ( temin edilebilirse)
Alabildiği kadar un
Yapılışı;
Şeker ve yumuşak tereyağı mikser yardımı ile biraz çırpılır, yumurta eklenerek çırpılmaya devam edilir, badem ve badem esansıda eklenip biraz daha çırpılır ve artık un eklenerek kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar elde yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak üzerlerine çiğ badem konulur.
160-170 derece fırında çok hafif pembeleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun...

 

Linzer Kurabiye

                 

LİNZER KURABİYE
MALZEMELER:
250 gr tereyagi
1 yumurta
1 su bardagi pudra sekeri
1 su bardagi nisasta...
yarim paket kabartma tozu
yeterince un

AYRICA:
yeterince ahududu marmelati
Veya dilediğiniz herhangi bir marmelat hatta çocuklar kendilerine çikolata sürdü
Üzerine serpmek icin pudra sekeri

YAPILISI:Oda sicakliginda iyice yumusamis tereyagi ve kalan malzemeler yogurma kabina alinir un yavas yavas ilave edilerek ele yapismayan yumusak bir hamur elde edilir hamur biraz un serpilerek tezgaha alinir birazda üstüne serpip yarim santim kalinliginda merdane ile acilir istenilen sekillerde kaliplarla kesilir ve yagli kagit serilmis yada hafif yaglanmis tepsilere alinir burada önceden isitilmis firinda 175 derecede 10 dakika üzeri kizarmadan pisirilir (cikarildiktan sonra tamamen tepside sogumasi beklenilmelidir) Kalan hamur tekrar tekrar acilarak bitene dek yapilir.tamamen biten soguyan kurabiyeler ortalarina yarim cay kasigi marmelat konularak üst üste kapatilir en üstünede pudra sekeri serpilir
Afiyet olsun...😋😋

Ablam ın Tarifleri..

Bu yaz kuzenlerimle beraber Ablam a gittik. Gündüz hep beraber gezmeye, Eminönü ne gittik. Hem çocuklar hem de bizim için unutulmaz bir gün oldu. Akşam da balkon da muhabbet ettik. Ablam ın yaptığı kurabiyeler ve enfes Cappuccino tarifi..

 Lokumlu Kurabiye..

Malzemeler:
10 Adet büyük boy gül lokumu (dörde bölünecek),
125 gr tereyağ (oda sıcaklığında),
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı yoğurt,
1 adet yumurta,
3 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 su bardağı nişasta,
Aldığı kadar un.

Yapılışı:
Tereyağ ile pudra şekeri iyice karıştırılır sırasıyla diğer malzemeler eklenir.Elle toplanacak bir hamur kıvamına gelecek kadar un katıp yoğurulur.İyice hamur karışıncaya kadar yoğurulmaya devam edilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, ortasına lokum konularak yuvarlanır.170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir.Sıcakken üzerine pudra şekeri elenir.Dilerseniz pudra şekerine bir çay kaşığı kadar toz gıda boyası ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN 

Sıcak ve neşeli bir ortamda kuzenlerimizle beraber içtiğimiz serinletici harika BUZLU CAPPUCCINO...

Bir bardak için; 1 tatlı kaşığı nescafe, 1 tatlı kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı sıcak suyu bir kabın içinde mikser aparatlarının bir tanesini takarak çırpın, kişi sayısına göre hazırladığınız bu karışımdan kupalara paylaştırın.Üzerlerine soğuk süt ekleyin ve 1'er kaşık parçalanmış çikolata,1 er kaşık fındık kırığı ve 2 adet buz ekleyerek servis edin.
Sıcak cappucıno yapmak isterseniz sütü sıcak kullanmanız yeterli. Çikolata veya kurabiye ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...

Minik İkramlıklar

Yiyenin ağzında dağılan bu ikramlıkların içi, tereyağı ve un; dışı da kakao, tarçın ve pudra şekeri..
125 gr tereyağına aldığı kadar un ekleyin, ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edin.Dilerseniz 1 kaşık pudra şekeri de ekleyebilirsiniz. 175 derecede pişirin. Sıcaklığı geçmeden ayrı bir yerde hazırladığınız kakao, pudra şekeri, tarçın karışımına bulayıp servis tabağına alın..Afiyet olsun..

Browni Kurabiye

Malzemeler:
3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı eritilmiş tereyağ,
2 y.kaşığı kakao,
4,5 su bardağı un,
Vanilya,
Kabartma tozu,
1 su bardağı damla çikolata,
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı ılık su.

Yapılışı:
Tüm malzemeyi sırayla ekleyerek hamur yoğurun. Yuvarlak şekil verin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında, çok kurumayacak şekilde pişirin. Diğer tarafta ılık su ve şekeri karıştırın. Kurabiyeler ılıkken, şerbete arkalı önlü batırın ve tepsiye alın. Kalan şerbeti kaşıkla kurabiyelere paylaştırın. Ertesi gün servis ederseniz daha da güzel oluyor. 
Afiyet olsun.

Hurmalı ve Tahinli Kurabiye

Malzemeler;
100gr tereyağ,
1 çay bardağı tahin,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 çay bardağı ceviz,
1 kase çekirdeği çıkarılmış ve ikiye bölünmüş hurma,
1 su bardağı pudra şekeri,
3 kaşık nişasta,
Aldığı kadar un.

Hamuru yoğurduktan sonra ortasına yarım hurma koyun ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın.175 derecede kurabiyeleri pişirin. Ağızda dağılan, hurmanın ceviz ve tahine eşlik ettiği çok hoş bir lezzet..

Bol Çeşit Kurabiye

Malzemeler;
125 gr tereyağ,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 yumurta,
Yarım su bardağı nişasta,
1 su bardağı pudra şekeri,
Kabartma tozu,
Aldığı kadar un,
Dilediğiniz kadar ceviz, fındık, kuş üzümü ve haşhaş.

Yapılışı;
Hamuru yoğurun ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Ön ısıtma yaptığınız fırında 175 derecede pişirin. Dilerseniz pudra şekeri ve antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz..
Afiyet olsun..

Fındık Rüyası

Un Kurabiyesi

Eskilerden kalma hoş bir lezzet;
Malzemeler;
1 paket (250 gr ) oda sıcaklığında tereyağı
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 kaşık pudra şekeri
4 kaşık buğday nişastası
Alabildiği kadar un
Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı;
Tereyağı,sıvı yağı ve pudra şekerini Krema kıvamına gelene kadar yoğurulalım, nişasta ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Daha sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo yapalım çatalla üzerini çizip verev şekilde keselim...önceden ısıtılmış 130 derece fırında beyaz kalacak şekilde yaklaşık 1 saat pişirelim fırından çıktıktan sonra ( biraz soğusun) üzerine pudra şekeri eleyip servis tabağına alalım afiyet olsun
Püf noktası; düşük ısıda uzun süre beyaz kalacak şekilde pişmesi. Fırınınıza göre 120 derece de olabilir.

Çikolata Dolgulu Kurabiye

Çikolata Dolgulu Kurabiye:

Malzemeler:
125 gr tereyağ, 
yarım su bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı un,

1.5 su bardağı mısır nişastası,
1 yumurta,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya.
Bu malzemelerle kurabiye hamuru yapıyoruz, ortalarına kare çikolataların bir dilimini koyuyoruz ve yuvarlak şekil veriyoruz.Kurabiyelerimizi pişirdikten sonra benmari usulü erittiğimiz çokokreme batırıyoruz.Daha sonra da mısır gevreği, hindistan cevizi, antepfıstığı vs.. batırıyoruz. Lezzet harika, görselliği ise size kalmış, dilerseniz hamuru kakaolu yapıp içine beyaz çikolata da koyabilirsiniz..

Afiyet olsun..