Tavuklu Nohut

 

Nohut,fasulye gibi kuru baklagil yemeklerinizi güveçte yapmanızı öneririz hem doğal hem daha lezzetli olacaktır püf noktası ise çok kısık ateşte uzun süre pişmesidir...

Mazemeler;

 1 su bardağı nohut 10-12 parça tavuk( kanat ya da küçük parçalara ayrılmış tavuk) 1 yemek kaşığı silme biber salçası 1 yemek kaşığı tepelere domates salçası Tuz Zeytinyağ Yapılışı; Nohutu akşamdan üzeri kapalı bir kapta ıslatıyoruz Tenceremize zeytinyağını alıyoruz ve biraz kızınca tavukları ve soyduğumuz soğanları bütün olarak ekliyoruz yaklaşık 5-7 dakika kısık ateşte Çeviriyoruz. Salçalarımızı ve tuzunu da ekleyip birkaç dakika daha çeviriyoruz ve suyunu ayarlıyoruz eğer düdüklü tencerede yapacaksak daha az, eğer benim gibi güveçte yaparsanız biraz daha fazla su ilave etmelisiniz. Kaynayınca atını iyice kısıyoruz... nohut ve tavuk aynı anda pişecektir kontrol ederek atını söndürelim.... Biraz Dinlendirdikten sonra servis edebiliriz..

Gaziantep Lezzetleri

Gaziantep'e yolunuz düşerse tatmanız gerekenlerin listesi oldukça kabarık..Yolunuz buralara düşerse İmam Çağdaş'a uğramadan dönmeyin derim. Bir de Orkide Pastanesinde fotağrafını veremediğim katmeri mutlaka tatmalısınız..Gaziantep'e gelip de lezzetlerinden bahsetmemek olmazdı. Herkese hayırlı Ramazanlar...

Maklube

Akşam yemeği menüsü için hazırladığımız kırmızı et, pilav, salata ve közlenmiş kabakları Maklube olarak sunduk. Maklubenin sınırı yok. Siz turşu, patates kızartması, yoğurt, farklı salatalar, garnitürler ile de sunum yapabilirsiniz. 
Afiyet olsun.