Kremalı Tavuk Çorbası..

Tadından emin olduğum, enfes bir çorba... Kış mevsimindeyken hastalıklara da şifa olur inşaallah ...

KREMALI TAVUK ÇORBASI 
Malzemeler;
3 adet tavuk baget veya 2 parça tavuk göğüs eti
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
Yaklaşık 6 su bardağı tavuk suyu
1 paket (200gr)süt kreması
Kırmızı biber,tuz
Yapılışı;
Önce tencereye yıkadığımız tavukları alıyoruz ve 6 su bardağı suyumuzu da ekleyerek kısık ateşte tavuklar iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz...diğer tarafta
Tereyağını tenceremize alıp eritiyoruz ve üzerine unumuzu ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz. Tavuk suyunu azar azar ekleyerek bir yandan çırpma teli ile karıştırıyoruz, kaynamaya başlayınca pişmiş olan tavukları küçük küçük doğurayıp ekliyoruz 5 dakika daha kaynatıp kremamızı ekliyoruz bir iki taşım kaynayınca altını kapatıyoruz
İsterseniz üzerine kırmızı ya da kara biber ekleyebilirsiniz isterseniz bir kaşık tereyağında kırmızı biberli sos yapıp üzerine gezdirebiliriz... Afiyet olsun...

Fıstıklı ve Kremalı Patates Çorbası

Malzemeler:
1 kuru soğan,
4 orta boy patates,
1 y.kaşığı sıvıyağ,
2 kaşık un,
1 kutu krema,
Su, tuz.

Sosu için:
3 y. Kaşığı tereyağ,
Kırmızı toz biber,
1 paket dolmalık fıstık,
Biraz dereotu.

Yapılışı:
Soğanı doğrayın ve sıvıyağda soteleyin. Unu ekleyin ve karıştırın, doğradığınız patatesleri, suyunu ve tuzunu ekleyin. Patatesler pişince blenderden geçirin. Bir kaseye çorbadan biraz alın ve kremayı ekleyin. Daha sonra; kremalı karışımı, karıştırarak çorbaya ekleyin. Kaynayınca ocaktan alın. Diğer tarafta fıstıkları tereyağında kavurun, kırmızı biber ve dereotu ekleyin. Servis ederken çorbanın üzerine bu sosu gezdirin.
Afiyet olsun..

Kırmızı Pancarlı Tarhana Çorbası

Kırmızı Pancarın Faydaları ve Kırmızı Pancarlı Tarhana Çorbası

A,B,C,P vitaminleri, fosfor, demir, magnezyum, potasyum, çinko, kalsiyum, folik asit, betain içeren kırmızı pancar bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği yüksek oranda kırmızı pigmentler sayesinde kansere karşı etkilidir. Kırmızı pancarın özellikle kolon kanseri, kalp sağlığı, hipertansiyon, mide ağrısı, unutkanlık, strese bağlı bozukluklar, karaciğer hücrelerinin korunması, iştahsızlık, demir eksikliği, kabızlık, yorgunluk gibi birçok hastalığa iyi geldiği uzmanlar tarafından söyleniyor.
Kırmızı pancarın bu kadar faydalı bir besin olduğunu duyunca hemen hemen her annenin yaptığı gibi ben de, çocuklarıma bu faydalı besini nasıl yedireceğimi düşündüm (Malum çocuklar farklı tatları hemen tatmak istemiyorlar). Salata yapmak için haşladığım kırmızı pancarın suyunu dökmedim ve biraz daha su ekleyerek tarhana çorbası pişirdim. Üzerine bol kaşar peynir serperek sıcak servis yaptım.