1 kg pırasa,
200gr kıyma,
1 orta boy soğan,
1 çay bardağı pirinç,
1 kaşık biber salçası,
Biraz zeytinyağı,
Maydanoz,
Karabiber,
Pulbiber,
Tuz.
Havuç,
1 kaşık domates salçası,
1-2 kaşık zeytinyağı,
Sıcak su.
Yapılışı:
Pırasaların dış kısımlarını muska şeklinde sarmak üzere hazırlayın. İç kısımlarını da içlerini dolduracak şekilde ya da rulo şeklinde saracak şekilde hazırlayın. Kaynamış suda 1-2 dakika haşlayın...Diğer tarafta dolmanın içini hazırlayın. Tencereye ruloların uçları birbirine gelecek şekilde hazırladığınız sarmaları dizin. Bir kısmına da muska şeklinde hazırladıklarınızı dizin. Havuçları minik minik doğrayıp en üste dizin. 1 kaşık salçayı sıcak suda çözeltin ve üzerine gezdirin. Pişmesine yeterli olacak kadar su ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak pişirin. Pişmesine yakın üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Sıcak servis yapın...
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder