Sosyete Mantısı

Eskilerden kalma bana hep çocukluğumu hatırlatan bir lezzet bizim dönemimizdeki ismi;
Sosyete Mantısı

Malzemeler:
300 gr koyma
2 baş soğan
Tuz
Karabiber
3 adet yufka
Yoğurt
1 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı
Biraz kırmızı biber

Yapılışı;
Kıyma ve soğanı biraz sıvıyağda soğanlar ölene kadar kavuruyoruz tuz ve karabiber ekleyip kapatıyoruz.
Yufkaları dörde bölerek iç harcımızı koyup rulo yaparak Gül şekli veriyoruz ve kürdan yardımıyla tutturuyoruz kızgın yağda kızartıyoruz...
Kızarmış istemeyenler fırında da pişirebilirler...
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı kırmızı biberi sosla servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.